首先，需要说明的是，白癜风属于一种自体免疫性疾病，目前还没有能够针对其根本原因的药物治疗方法。虽然在一定程度上可以使用某些药物来缓解症状，但是长期而言并不是治愈方法，仅能起到控制症状的作用。
因此，不能只通过吃什么来治疗白癜风。但是，在日常饮食上，可以适当地加强补充一些含有抗氧化成分和免疫调节作用的食物，如：
1. 富含维生素C的水果和蔬菜，如柑橘、草莓、橙子、柚子、菠萝、芒果、红辣椒、西兰花和番茄等。
2. 富含维生素E的食物，如杏仁、坚果、橄榄油、沙丁鱼、鸡蛋和牛肉等。
3. 富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜和红椒等。
4. 富含锌的食物，如瘦肉、海鲜、豆类和坚果等。
5. 适当增加富含多种维生素和矿物质的食物，如奶类、豆腐、禽肉和鱼类等。
此外，还应该注意一些不宜食用的食物，比如刺激性的食物如辣椒、咖啡、酒等容易导致症状加重。同时应该注意饮食荤素搭配，控制油盐糖摄入量，保持健康的饮食方式。
总之，虽然不能通过吃什么来治疗白癜风，但是在日常饮食上的调节可以帮助缓解症状，提高免疫力，从而为治疗白癜风提供更好的基础条件。但需要强调的是，具体饮食调节应当因人而异，需要根据个体情况制定，最好在专业医师和营养师的指导下实施。
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